僕は無類のラーメン好きだ.大学生になってから金銭的余裕も行動範囲もぐっと広くなったことで,色々な店に足を運べるようになった.
これまで食べてきたラーメンを不定期で特集していこうと思う.#1は「家系特集」.神奈川県民横浜市民としては,もはや県民食といっても過言ではない?今回は僕がこれまで食べてきた中で,オススメ家系ラーメンを5店紹介!
「吉村家」家系ラーメンはここから生まれた
| 中盛チャーシューメン(¥1,300),ライス(¥160) |
☞食レポ
・原点にして頂点.完成された最高の一杯
・濃厚な豚骨スープと醤油のキレ,鶏油のうまみのバランスが◎
・本店ならではのヤサイ付きライスとの相性抜群
☞店舗情報
【店名】家系総本山 吉村家
【住所】〒220-0073 神奈川県横浜市西区岡野1丁目6−4
【営業時間】火~日 11:00~20:00
「武道家 賢斗」超濃厚スープが癖になる
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| ラーメン並(¥1,300),ライス(無料) |
☞食レポ
・動物感MAXの超濃厚スープがたまらなく癖になる
・大きく鎮座した燻製チャーシューはラーメンともライスとも相性抜群
・+¥100(現金)で追加できるネギチャーがこれまた絶品
☞店舗情報
【店名】横浜家系ラーメン 武道家 賢斗
【住所】〒136-0076 東京都江東区南砂2丁目1−4
【営業時間】毎日 10:00~15:45 17:00~25:00
「宮里家」圧倒的バランス型家系
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| 上ラーメン並(¥1,100),ライス(無料) |
☞食レポ
・すべてのパラーメーターが高水準.万人が食べやすいオールマイティー家系
・黄金のスープから滲む旨味は最高の一杯
・物価高が続く中,ライス無料も継続.ラーメンのコスパも最高
☞店舗情報
【店名】横浜家系ラーメン 宮里家
【住所】〒276-0046 千葉県八千代市大和田新田959−1
【営業時間】毎日 11:00~24:00
「杉田家」個人的家系No.1はこの店
| チャーシューメン並(¥1,150),まぶし丼(¥250) |
☞食レポ
・吉村家のDNAを引き継ぐ直系の名店中の名店
・鶏油のよさが全面に出された,まさに家系の完成系と言える一杯
・濃い家系ばかり食べていた僕を「うまみ」の世界に引き込んでくれた
☞店舗情報
【店名】ラーメン 杉田家 千葉駅前店
【住所】〒260-0013 千葉県千葉市中央区中央2丁目2−6 マコトヤビル 1F
【営業時間】火~土 11:00~23:00
日 11:00~22:30
「てつ家」吉村家と王道家のハイブリット家系
| ラーメン(¥940) |
☞食レポ
・吉村家と王道家の2店舗で修行を積んだ店主が経営するハイブリット家系
・吉村家らしいバランス感の中に王道家味を感じるデフォルトでもかなり濃いスープ
・16:00~17:30は,一杯¥600という破格の値段で提供
☞店舗情報
【店名】横浜家系ラーメン てつ家 市ヶ谷
【住所】〒102-0074 東京都千代田区九段南4丁目7−22
【営業時間】日~金 11:00~15:00 16:00~22:00
最後に
今回の記事では,僕がこれまで食べてきたラーメンの中でも「家系」にフォーカスしてまとめてみました.ここに載せきれなかった家系ラーメンはまだまだたくさんあります.今後第2弾,3弾と公開していく予定なので,お楽しみに.
最後までご覧いただきありがとうございました.


